月子餐的重点

1、 产后三十天内不可喝普通水、饮料和牛奶
水和其他饮料（尤其是冷饮），在坐月子期间会对妇女的新陈代谢产生不良的影响，因为产后全身细胞呈现松弛状态，此时若喝下过多的水分，水分子进入体内扩散，便会破坏产妇细胞收缩的本能，造成水桶肚、水桶腰，并易造成内脏下垂的体质。口渴时可用酒精已完全挥发的米酒水来代替水分饮用。

2、 三大要素：米酒水、胡麻油、老姜
①坐月子水（米酒水）：坐月子料理中，米酒水是不可缺少的，因为米酒水能增进产妇的血液循环，活血化瘀，把怀孕中寄存的老废物从体内排除。
②胡麻油：选用低温烘焙的胡麻油，才不会太燥热、火气大，对产妇恢复健康才有帮助。
③老姜：必须用老姜，切成薄片，爆成浅褐色后（不可焦黑）方可使用。因为爆透的老姜会对人体产生温和的作用，并且会刺激体内脏器，使身体从 内部暖和起来，不至于造成口干舌燥、痔疮、咳嗽等现象

3、 第三阶段食补
第一阶段：代谢排毒、活血化瘀（第一周）
第二阶段：收缩内脏、养腰固肾（第二周）
第三阶段：滋养进补、补中益气（第三四周）

月嫂厨房制作经典：
①生化汤：是产妇在新生儿娩出后，立即要喝的补品。它以方剂
生化汤为基础，养血、活血为主，普遍用于妇女产后补血、排恶
露，不仅可以活血补虚，更可以提高人体免疫力，对子宫亦有收
缩作用。
②麻油猪肝：破血排毒，排恶露。
③麻油猪腰：收缩骨盆与收缩子宫。
④麻油鸡：促进乳汁分泌，排出腹内的胀气，恢复坚实苗条身材。